Il ristorante “L’incontro” è l’approdo di un lungo percorso nel campo del pubblico esercizio e della ristorazione, iniziato da Gianfranco Zinani e Luciana Toni nel lontano1974 con la gestione di un bar situato a fianco della nota azienda edizione figurine Panini di Modena.
Dopo questa esperienza, il ritorno a Carpi e il desiderio di aggiungere sempre qualcosa in più alla propria attività fa sì che si sperimenti e ci si misuri con un servizio nuovo. Infatti nel "bar City" di Quartirolo, Gianfranco e Luciana introducono diverse innovazioni.
Siamo nel 1979 e Carpi è molto frequentata da commercianti e imprenditori provenienti dall’estero, scesi fin qui per stipulare affari nel settore della maglieria: il City è il punto d’incontro dove trovare oltre ai consueti servizi di un bar,anche una innovativa proposta di tavola fredda per ogni esigenza di palato.
Qualche anno di lavoro e di esperienza e poi nel 1986 l’apertura del “bar spaghetteria L’incontro” in via Nuova Ponente a Carpi.
Anche questa volta non si tratta solo dell’apertura di un nuovo locale, ma di offrire un’opportunità in più al cliente: pranzare o cenare, comodamente seduti in tavoli alla francese, un piatto preparato con la dovuta cura. Fu uno dei primi locali a proporre questo servizio veloce,riscuotendo enorme successo per circa un decennio.
Si è già intuito che questo percorso non poteva che concludersi con il passaggio alla ristorazione vera e propria. Ed è quello che è avvenuto nel 1995 con il trasferimento del ristorante “L’Incontro” all’interno di una antica villa situata di fronte al casello dell’autostrada di Carpi.