Menù

Aperitivo di benvenuto

*Carpaccio di Polpo, maionese al basilico, crema di batata rossa

*Bon bon di giovane parmigiano, Gambero rosso, riduzione di Lambrusco

*Tartare di Salmone affumicato, crostino aromatizzato
all’erba cipollina, caviale, nero di seppia

*Riso alla clorofilla di cime di rapa, burrata,
pomodorini secchi, colatura di Alici

*Lasagnetta di Astice, Gamberi, melograno

*Ricciola, purè di zucca e patate con Tartufo nero

*Cotechino e Lenticchie

*Macarons alla Mostarda Fina di Carpi-l’Antica Mostarda dei Pio,
gelato alle mandorle e salsa di lamponi

* Calice di Champagne per il brindisi di Mezzanotte

Euro 90.00   Bevande escluse

Solo su prenotazione


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