Abbiamo pensato per i vostri Pranzi o Cene degli Auguri alcuni Menu che portano allegria e piacere di festeggiare insieme ad amici, dipendenti, collaboratori, soci.

1° MENU IL TERRITORIO

Aperitivo di Benvenuto Chardonnay Frizzante e stuzzichino a tavola

Radicchietti di campo con guanciale abbrustolito, parmigiano, a.b.t.m.

Tortelli di zucca al burro, salvia, mandorle tostate

Gnocchi di patate al cavolo nero in crema di parmigiano reggiano 26 mesi e polvere di noci

Faraona disossata, cottura sottovuoto ,salsa all’arancia, patate al forno

Semifreddo Stracchino delle Duchessa con salsa al cioccolato caldo

Piccola Pasticceria

Minerale e Caffè

Pignoletto Frizzante- Az Andreoli / Lambrusco Salamino di S. Croce

TUTTO COMPRESO EURO 45.00

2° MENU IL TERRITORIO

Aperitivo di Benvenuto Chardonnay Frizzante e stuzzichino a tavola

Babà con spuma di Parmigiano Reggiano e l’Antica Mostarda dei Pio-Mostarda Fina di Carpi

Tortellini in brodo di cappone

Maccheroni al pettine al ragù di galletto

Guancialino di maiale, saba, grasparossa, patate, arachidi caramellate

Torta Mostardina calda e sorbetto di Mostarda fina di Carpi

Piccola Pasticceria

Minerale e Caffè

Pignoletto Frizzante- Az Andreoli / Lambrusco Salamino di S. Croce

TUTTO COMPRESO EURO 50.00

3° MENU IL PESCE

Aperitivo di Benvenuto Chardonnay Frizzante e stuzzichino a tavola

Salmone affumicato in casa ,basmati, maionese vegetale al melograno

Spaghetti di Gragnano con carbonara di Branzino, guacamole

Gnocchi di patate viola con brunoise di Gamberi al Bitter

Il Branzino e le verdure a vapore al profumo di lime

Semifreddo alle mandorle, cioccolato, crumble al pepe di Sichuan

Piccola Pasticceria / Minerale e Caffè

EURO 55.00 ESCLUSO I VINI

4° MENU IL PESCE

Aperitivo di Benvenuto Chardonnay Frizzante e stuzzichino a tavola

Biscotto ai Gamberi, sesamo, cremoso al formaggio, cipollina

Ravioli verdi di Spigola con salsa all’arancia

Ricciola, cime di rapa, patate, guazzetto di caciotta

Parfait alla vaniglia, crema al caffè, croccante di mandorle

Piccola Pasticceria / Minerale e Caffè

EURO 45.00 ESCLUSO I VINI

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