Abbiamo pensato per i vostri Pranzi o Cene degli Auguri alcuni Menu che portano allegria e piacere di festeggiare insieme ad amici, dipendenti, collaboratori, soci.
1° MENU IL TERRITORIO
Aperitivo di Benvenuto Chardonnay Frizzante e stuzzichino a tavola
Radicchietti di campo con guanciale abbrustolito, parmigiano, a.b.t.m.
Tortelli di zucca al burro, salvia, mandorle tostate
Gnocchi di patate al cavolo nero in crema di parmigiano reggiano 26 mesi e polvere di noci
Faraona disossata, cottura sottovuoto ,salsa all’arancia, patate al forno
Semifreddo Stracchino delle Duchessa con salsa al cioccolato caldo
Piccola Pasticceria
Minerale e Caffè
Pignoletto Frizzante- Az Andreoli / Lambrusco Salamino di S. Croce
TUTTO COMPRESO EURO 45.00
2° MENU IL TERRITORIO
Aperitivo di Benvenuto Chardonnay Frizzante e stuzzichino a tavola
Babà con spuma di Parmigiano Reggiano e l’Antica Mostarda dei Pio-Mostarda Fina di Carpi
Tortellini in brodo di cappone
Maccheroni al pettine al ragù di galletto
Guancialino di maiale, saba, grasparossa, patate, arachidi caramellate
Torta Mostardina calda e sorbetto di Mostarda fina di Carpi
Piccola Pasticceria
Minerale e Caffè
Pignoletto Frizzante- Az Andreoli / Lambrusco Salamino di S. Croce
TUTTO COMPRESO EURO 50.00
3° MENU IL PESCE
Aperitivo di Benvenuto Chardonnay Frizzante e stuzzichino a tavola
Salmone affumicato in casa ,basmati, maionese vegetale al melograno
Spaghetti di Gragnano con carbonara di Branzino, guacamole
Gnocchi di patate viola con brunoise di Gamberi al Bitter
Il Branzino e le verdure a vapore al profumo di lime
Semifreddo alle mandorle, cioccolato, crumble al pepe di Sichuan
Piccola Pasticceria / Minerale e Caffè
EURO 55.00 ESCLUSO I VINI
4° MENU IL PESCE
Aperitivo di Benvenuto Chardonnay Frizzante e stuzzichino a tavola
Biscotto ai Gamberi, sesamo, cremoso al formaggio, cipollina
Ravioli verdi di Spigola con salsa all’arancia
Ricciola, cime di rapa, patate, guazzetto di caciotta
Parfait alla vaniglia, crema al caffè, croccante di mandorle
Piccola Pasticceria / Minerale e Caffè
EURO 45.00 ESCLUSO I VINI